Benvenuti nel sito della Scuola di Karate tradizionale Bushido

Scuola di Karate stile Shotokan tradizionale dal 1977


Questo sito è dedicato alla Scuola di Karate tradizionale Bushido

e a tutti i Karateka che ne fanno e ne hanno fatto parte.





...come la superficie levigata di uno specchio

riflette qualunque cosa le stia intorno senza distorsioni

e una valle silenziosa riecheggia anche i rumori più deboli

allo stesso modo lo studente di karate

deve rendere vuota la mente da egoismi e debolezze


Gichin Funakoshi


I prossimi eventi:

Sabato 28 Gennaio 2023 Daruma Taiso
Venerdì 3 Febbraio 2023 La postura dei nostri figli
Venerdì 24 Febbraio 2023 Shinrin Yoku 森林浴
Sabato 4 e 5 Marzo 2023 Mani e Piedi come Spade


Ricette tradizionali giapponesi


Il Giappone è conosciuto per la sua cucina tradizionale e raffinata che combina ingredienti freschi e saporiti per creare piatti unici e deliziosi. La cucina giapponese è famosa in tutto il mondo per il sushi, il sashimi e il ramen, ma ci sono molte altre ricette tradizionali che meritano di essere scoperte.
Le ricette tradizionali giapponesi sono spesso semplici ma complesse nei sapori, essendo frutto di secoli di sviluppo e di una cultura gastronomica molto attenta alla qualità degli ingredienti e alla presentazione.
La cucina giapponese spesso si basa sull'equilibrio tra sapori dolci, salati e acidi, sull'utilizzo di alimenti freschi e stagionali, e sull'utilizzo di tecniche di cottura che esaltano la qualità degli ingredienti.
Imparare a cucinare le ricette tradizionali giapponesi è un ottimo modo, per noi karateka, per entrare in contatto con la loro antica cultura.

Il Ramen




Il ramen è uno dei più famosi piatti tradizionali giapponesi. E' a base di spaghetti di frumento, brodo di pollo o maiale e una varietà di ingredienti come carne, verdure e uova. Il ramen è diventato popolare in Giappone durante il periodo Meiji (1868-1912) e si è diffuso in tutto il mondo solo negli ultimi decenni. In Giappone ci sono molte varianti regionali ognuna con il proprio stile unico di brodo, ingredienti e condimenti.
Il ramen deve essere servito in una ciotola calda e normalmente viene accompagnato con diversi condimenti come il sale di soia, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il wasabi.

Ingredienti:

  • Spaghetti di frumento per ramen (udon)
  • Brodo di pollo o di maiale
  • Carne di maiale a fette sottili (oppure pollo, tofu, gamberi, ecc.)
  • Verdure (cipolle, carote, funghi, ecc.)
  • Uova (facoltativo ma consigliato)
  • Salsa di soia
  • Olio di sesamo
  • Cipolla verde, coriandolo o prezzemolo per guarnire.

Preparazione:

In una pentola mettere a bollire abbondante acqua e cuocere gli spaghetti di frumento per ramen (udon) per circa 2-3 minuti o fino a quando sono teneri.
Nel frattempo mettere a bollire il brodo di pollo o di maiale in una pentola a parte.
In una seconda pentola scaldare un po' di olio di sesamo e aggiungere la carne di maiale, le verdure (e le uova) facendole saltare bene finché non sono cotte.
Dividere gli spaghetti di frumento per ramen cotti nelle ciotole.
Versare il brodo bollente sopra gli spaghetti, aggiungere la carne e le verdure e condirle con la salsa di soia.
Guarnire infine con cipolla verde, coriandolo o prezzemolo.
Servire caldo.

Suggerimento:

Per ottenere un sapore più intesno è possibile aggiungere al brodo un po' di salsa di pesce (dashi) o di miso.
Inoltre per un sapore ancora più intenso è possibile aggiungere condimenti come l'aglio, la cipolla o lo zenzero tritati.


Gara e Stage AKIDO Heian


Domenica 15 Gennaio 2023 si è svolto lo stage HEIAN con gara "festa".
Complimenti a tutti i Karateka che si sono impegnati con serietà ed hanno ottenuto anche ottimi risultati nella classica gara "festa" dell'Accademia AKIDO.

押忍!

15 Gennaio 2023 - Stage e gara AKIDO Heian (16 foto)


Daruma Taiso






LA POSTURA DEI NOSTRI FIGLI


Cinisello Balsamo, Venerdì 3 Febbraio 2023, ore 20:45

Incontro gratuito con la Dott.ssa Isabella Traballi.
Palestrina della sede USacli Cinisello di via Marconi 48
Per le iscrizioni: usacli@usaclicinisello.it
Programma dell'incontro

Shinrin Yoku


Cinisello Balsamo, Venerdì 24 Febbraio 2023, ore 20:45

Incontro gratuito con la Dott.ssa Isabella Traballi.
Palestrina della sede USacli Cinisello di via Marconi 48
Per le iscrizioni: usacli@usaclicinisello.it


Mani e Piedi come Spade


Pioltello, Sabato 4 Marzo 2023, ore 9:30
Cinisello Balsamo, Domenica 5 Marzo 2023, ore 9:30

Seminario e Stage "Mani e Piedi come Spade" tenuto dai Maestri Fabio Ferri e Antonio Scirocco

Un pensiero...




Ciò che il gregge odia di più è chi la pensa diversamente;
non è tanto l’opinione in sé,
ma l’audacia di pensare da sé,
qualcosa che non sanno fare.

Arthur Schopenhauer

Ultimo aggiornamento lunedì 23 gennaio 2023


Il segreto della salute fisica e mentale non sta nel lamentarsi del passato, né del preoccuparsi del futuro, ma nel vivere il momento presente con saggezza e serietà.
La vita può avere luogo solo nel momento presente. Se lo perdiamo, perdiamo la vita. L'amore nel passato è solo memoria. Quello nel futuro è fantasia.
Solo qui e ora possiamo amare veramente. Quando ti prendi cura di questo momento, ti prendi cura di tutto il tempo.

Siddhartha Gautama




Per noi i guerrieri non sono quello che voi intendete. Il guerriero non è chi combatte, perché nessuno ha il diritto di prendersi la vita di un altro.
Il guerriero per noi è chi sacrifica se stesso per il bene degli altri.
E’ suo compito occuparsi degli anziani, degli indifesi, di chi non può provvedere a se stesso e soprattutto dei bambini, il futuro dell’umanità.

Toro Seduto




Ad ogni forza si contrappone una controforza.
La violenza, anche prodotta da buone intenzioni,
rimbalza sempre su chi l’ha generata.

Yamaoka Tesshu