Ricette giapponesi


La Salsa Teriyaki




La salsa teriyaki è una salsa giapponese a base di soia.
E' molto facile da preparare. Si può utilizzare per la marinatura o a completamento
di primi e secondi a base di riso, carne, pesce o verdura.

Esistono diverse varianti: con l'aggiunta di miele, zenzero grattugiato oppure brodo.

Ingredienti:


120 ml di salsa di soia
2 cucchiai di mirin (sakè dolce)
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di sake

Preparazione:


Riunire tutti gli ingredienti in un pentolino e portare a ebollizione.
Mescolare continuamente.
Dopo qualche minuto di cottura, quando lo zucchero sarà completamente sciolto, la salsa teriyaki sarà pronta.

Conservarla in frigorifero.